Γαμήλια τούρτα

Beautiful Wedding Cakes

γαμήλια τούρταΗ γαμήλια τούρτα είναι μια παραδοσιακή τούρτα που σερβίρεται σε δεξιώσεις γάμου μετά το δείπνο. Σε ορισμένα μέρη της Αγγλίας, η γαμήλια τούρτα σερβίρεται σε πρωινό γάμου, σημειώστε ότι το «πρωινό γάμου» δεν σημαίνει ότι το γεύμα θα πραγματοποιηθεί το πρωί, αλλά σε μια στιγμή μετά την τελετή την ίδια ημέρα. Στη σύγχρονη δυτική κουλτούρα, το κέικ συνήθως εκτίθεται και σερβίρεται στους επισκέπτες στη ρεσεψιόν. Παραδοσιακά, οι γαμήλιες τούρτες φτιάχνονταν για να φέρουν καλή τύχη σε όλους τους καλεσμένους και στο ζευγάρι. Σύγχρονα, ωστόσο, είναι περισσότερο κεντρικό στοιχείο του γάμου και δεν εξυπηρετούνται καν στους καλεσμένους. Ορισμένα κέικ είναι φτιαγμένα με μόνο μια βρώσιμη βαθμίδα για να μοιραστούν η νύφη και ο γαμπρός.
Οι γαμήλιες τούρτες έρχονται σε διάφορα μεγέθη, ανάλογα με τον αριθμό των καλεσμένων που θα σερβίρει η τούρτα. Οι σύγχρονοι σεφ ζαχαροπλαστικής και σχεδιαστές κέικ χρησιμοποιούν διάφορα υλικά και εργαλεία για να δημιουργήσουν ένα κέικ που συνήθως αντικατοπτρίζει τις προσωπικότητες του ζευγαριού. Marzipan, φοντάν, κόμμι, βουτυρόκρεμα και σοκολάτα είναι μεταξύ των δημοφιλών συστατικών που χρησιμοποιούνται. Τα κέικ κυμαίνονται σε τιμή μαζί με το μέγεθος και τα εξαρτήματα. Οι τιμές των κέικ είναι συνήθως ανά άτομο ή ανά φέτα. Οι τιμές μπορεί να κυμαίνονται από μερικά δολάρια έως μερικές εκατοντάδες δολάρια ανά άτομο ή φέτα, ανάλογα με τον σεφ ζαχαροπλαστικής που προσλαμβάνεται για να φτιάξει την τούρτα. Οι γαμήλιες τούρτες και η διακόσμηση κέικ, γενικά, έχουν γίνει ένα συγκεκριμένο σύμβολο της ποπ κουλτούρας στη δυτική κοινωνία. Στην Αμερική, τηλεοπτικές εκπομπές όπως Cake Boss ή Amazing Wedding Cakes έχουν γίνει δημοφιλείς και είναι δημοφιλείς στη σημερινή δημοφιλή κουλτούρα.

Η γαμήλια τούρτα ήταν αρχικά ένα είδος πολυτελείας και ένα σημάδι γιορτής και κοινωνικής θέσης. Όσο μεγαλύτερη είναι η τούρτα, τόσο υψηλότερη είναι η κοινωνική θέση. Οι γαμήλιες τούρτες στην Αγγλία και την πρώιμη Αμερική ήταν παραδοσιακά κέικ φρούτων, συχνά με μαρτζιπάνι και γλάσο με βαθμίδες. Το κόψιμο της τούρτας ήταν ένα σημαντικό μέρος της δεξίωσης. Σήμερα, πολλές γεύσεις και διαμορφώσεις είναι διαθέσιμες εκτός από το παραδοσιακό ολόλευκο κέικ.

Όταν τα δύο κέικ σερβίρονταν μαζί, το κέικ του γαμπρού ήταν τυπικά το πιο σκούρο χρώμα, πλούσιο κέικ φρούτων και γενικά πολύ μικρότερο από το κέικ της νύφης.

Παραδοσιακά, η νύφη έβαζε ένα δαχτυλίδι μέσα στη μερίδα του ζευγαριού της τούρτας για να συμβολίσει την αποδοχή της πρότασης. Στα μέσα του 17ου αιώνα έως τις αρχές του 19ου, η «πίτα της νύφης» σερβιριζόταν στους περισσότερους γάμους. Οι επισκέπτες αναμενόταν να έχουν ένα κομμάτι από ευγένεια. Θεωρήθηκε πολύ αγενές και κακή τύχη να μην φάει η πίτα της νύφης. Μια παράδοση της πίτας της νύφης ήταν να τοποθετήσει ένα γυάλινο δαχτυλίδι στη μέση του γλυκού και η κοπέλα που βρήκε ότι θα είναι η επόμενη που θα παντρευτεί, παρόμοια με τη σύγχρονη παράδοση να πιάσει το μπουκέτο λουλουδιών. Η πίτα της νύφης εξελίχθηκε τελικά στην τούρτα της νύφης. Σε αυτό το σημείο, το γλυκό δεν ήταν πλέον σε μορφή πίτας και ήταν πιο γλυκό από τον προκάτοχό του. Η τούρτα νύφης ήταν παραδοσιακά ένα κέικ δαμάσκηνου ή φρούτων.
Τα κέικ φρούτων ήταν ένα σημάδι γονιμότητας και ευημερίας, τα οποία τους βοήθησαν να αποκτήσουν δημοτικότητα επειδή οι παντρεμένοι άνδρες ήθελαν να έχουν πολλά παιδιά. Η τούρτα της νύφης μετατράπηκε τελικά στη σύγχρονη γαμήλια τούρτα που γνωρίζουμε σήμερα. Τον 17ο αιώνα, έγιναν δύο κέικ, ένα για τη νύφη και ένα για τον γαμπρό. Η τούρτα του γαμπρού τελικά έσβησε και η τούρτα της νύφης μετατράπηκε στην κύρια τούρτα για την εκδήλωση.

Η τούρτα της νύφης ήταν συνήθως ένα απλό κέικ λίρας με λευκό γλάσο γιατί το λευκό ήταν σημάδι παρθενίας και αγνότητας. Στις αρχές του 19ου αιώνα, όταν τα κέικ της νύφης έγιναν δημοφιλή, η ζάχαρη έγινε πιο εύκολη. Τα πιο εκλεπτυσμένα και λευκά σάκχαρα ήταν ακόμα πολύ ακριβά. έτσι μόνο οι πλούσιες οικογένειες μπορούσαν να αντέξουν οικονομικά να έχουν ένα πολύ καθαρό λευκό παγωτό. Αυτό έδειξε τον πλούτο και την κοινωνική θέση της οικογένειας. Όταν η βασίλισσα Βικτώρια χρησιμοποίησε λευκό γλάσο στην τούρτα της, απέκτησε έναν νέο τίτλο, βασιλικό γλάσο.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *